Shizuku.
00martedì 12 giugno 2007 13:43
Ingredienti :
4 mele
un limone
2 cucchiai di farina bianca
½ bicchiere di vino bianco secco
un uovo
un cucchiaio di zucchero
un pizzico di sale
abbondante olio o strutto
zucchero al velo
Ricetta :
Prendi le mele, sbucciale, privale del torsolo.
Tagliale a fette un po’ spesse e falle macerare ben zuccherate nel succo di limone per una notte.
Immergile in una pastella ottenuta diluendo 1 o 2 cucchiaiate di farina bianca nel vino bianco, l’uovo, lo zucchero ed il sale.
Avvolgi le mele in abbondante pastella e friggile.
Falle sgocciolare su un foglio di carta assorbente.
Consigli :
Si servono caldissime ricoperte di zucchero al velo oppure di sciroppo di lamponi, di fragole.