Shizuku.
00mercoledì 24 gennaio 2007 14:03
Ingredienti e dosi per 4 persone
8 quaglie
1/2 spicchio di aglio
Alcuni aghi di rosmarino
1 foglia di salvia
1 bicchiere di vino bianco
Olio d'oliva
Sale
Pepe
Preparazione
Pulite le quaglie e farcitele con mezzo spicchio d'aglio, aghi di rosmarino, una foglia di salvia, sale e pepe.
Mettetele in un tegame con un po' d'olio e fatele colorire, salate, versate un bicchiere di vino, cuocete, coperto, a fuoco basso per 20 minuti.
Vini di accompagnamento: Terre Di Franciacorta Rosso DOC, Montefalco Rosso DOC, Copertino Rosso DOC.
NoAhJo
00giovedì 25 gennaio 2007 14:14
NoOoOoOo! povere quaglie :51: :61: :61: