Spaghetti mari e monti (Marche)

Ingredienti: Dosi per: 2 persone

200 gr. spaghetti,
2 spicchi aglio,
125 gr. funghi,
prezzemolo tritato, q.b.
200 gr. calamaretti freschi,
150 gr. pomodorini a ciliegia,
olio extravergine d'oliva, q.b.
1/2 bicchiere vino bianco secco,
sale e pepe, q.b.




Preparazione:

Pulite e sciacquate i calamari.
Tagliateli a pezzetti.
Fateli saltare con un trito d'aglio insieme ad un filo d'olio.
Pulite i funghi.
Sciacquateli e sminuzzateli.
Uniteli al soffritto di calamari.
Bagnate con il vino e fate evaporare.
Affettate a spicchi i pomodorini.
Aggiungeteli al soffritto.
Aggiustate di sale.
Cucinate gli spaghetti.
Scolateli e tasferiteli nel tegame.
Fate saltare il tutto.
Insaporite con trito di prezzemolo e servite.

sono buonissimi

meglio con le pennette.