Shizuku.
00mercoledì 13 giugno 2007 11:54
Per 6 persone
Preparazione: 5 min
Cottura: 20/25 min
Ingredienti
7 tuorli d'uovo
250 g di zucchero
3 dl di vino liquoroso (Porto, Marsala, Xeres…)
Ricetta :
Sbatti le uova con lo zucchero in un pentolino fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungi il vino liquoroso e quando è ben amalgamato metti il pentolino a bagnomaria e sbatti in modo da ottenere una crema omogenea e leggera, senza mai farla cuocere.
Metti nelle coppette e servi.