 02/02/2007 17:38 |
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| | | OFFLINE | Post: 13.551
Post: 5.955 | Registrato il: 07/12/2004
Registrato il: 27/02/2006 | Città: BORDIGHERA | Età: 45 | Sesso: Femminile | Occupazione: Medea | | Utente Master | The Boss | |
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Ingredienti per 6 persone
1,5 Kg. di anguilla
pan grattato
olio extra vergine di oliva
1 limone
alloro
sale
pepe
Procedimento
Tagliate l'anguilla a pezzi di 10 cm, poneteli in una terrina con sale, pepe, pan grattato ed un filo d'olio e mescolate bene affinché i vari pezzi raccolgano il condimento. Infilateli sullo spiedo, alternandoli a foglie d'alloro. Durante la cottura spennellateli con il succo di limone mescolato all'olio.
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