Shizuku.
00mercoledì 18 luglio 2007 12:39
ingredienti:
200 gr. di carote 2 limoni 2 spicchi di aglio prezzemolo 150 gr. di formaggio molle tipo caprino sale, olio e pane.
procedimento:
Lessare le carote e passarle al passaverdure. In un mixer lavorare per mezzo minuto il formaggio con aglio, prezzemolo, 2 cucchiai di olio ed il succo di limone. Unire l'impasto alle carote passate mescolando bene. Tostare il pane, tagliarlo a quadrati, strofinarlo con aglio e spalmarlo con la crema ottenuta. Disporre i salatini in un piatto da portata e guarnire con ciuffetti di prezzemolo.